在烘焙界，盛行趋势更新换代的速度令人瞩目。就在黄油年糕的热度没有衰退之际，一款新的甜品明星——玉米蛋挞，敏捷兴起，成为交际渠道上的热议论题。相关谈论在微博上的阅览量现已突破了2亿次，网友们乃至戏称它为“甜品界的显眼包”。在南京，从知名品牌鲍师傅糕点到各类独立烘焙坊，简直都能看到玉米蛋挞的身影。但是，近期#玉米蛋挞贵#的词条忽然冲上了热搜，引发了广泛重视。有网友共享了部分门店玉米蛋挞的价格飙升，最高乃至达到了48元一个，让人不由咋舌。终究这是商家的成功营销，仍是顾客的“智商税”？

  玉米蛋挞的构思起源于韩国的Parole&Langue烘焙坊。该品牌创始将传统蛋挞与甜玉米相结合，底部是酥脆的挞皮，填入蛋挞液和玉米粒，烤制后在挞芯上涂上一层玉米卡仕达酱，最后用一块烤玉米装修。其共同之处在于，玉米外表洒上蜂蜜或白糖，构成诱人的焦黑痕迹。“酥脆挞皮加上爆汁玉米”的组合，敏捷引起了顾客的留意，并在社会化媒体上引发了现象级的传达。

  玉米蛋挞的首要的组成原资料包含玉米、蛋挞皮、鸡蛋和奶油等，制造本钱大约在4-8元每个。通过大众点评等渠道查询发现，南京的烘焙店中，玉米蛋挞的价格遍及在8-20元之间，部分网红店则定价在26元左右。鲍师傅作为职业界的知名品牌，其玉米蛋挞的正常价格为8元，团购渠道折扣价约为11.9元两只，单只折合约6元。而红跑车家玉米蛋挞的单价则为16.8元，团购后约13元一个。关于其它一线城市的网红店，价格遍及在20元以上，杭州更是呈现了价格高达48元的门店，被网友恶作剧说为“蛋挞爱马仕”。

  面临这样的定价，许多网友不由表明困惑：“吃起来不仍是蛋挞的滋味吗？”，“自己在家买个蛋挞皮，加点玉米粒放进空气炸锅烤一烤就行。”专业技术人员指出，商家以“手艺现烤”、“进口质料”等概念为产品包装，实践本钱并未有太大提高，而昂扬的租金、营销费用及网红标签的溢价则悉数转嫁给了顾客。

  在南京的某些烘焙店中，花了钱的人玉米蛋挞的点评呈现出两极化。有顾客表明：“玉米的甜香可口，一盒吃完不由得回购。”而另一部分顾客则以为：“挞皮偏厚，滋味无别的的的杰出。”社会化媒体上，#玉米蛋挞的神仙口感#论题获得了很多好评，但对立的声响相同不容忽视。

  除了烘焙店的新品推出引发谈论，玉米蛋挞也招引了很多健康博主和美食博主的重视。有博主测算，一个掌心巨细的太阳花玉米烤蛋挞，能量至少有300kcal，相当于2小碗米饭。而网红款的两个拳头巨细的长方形蛋挞，热量更是高达500kcal，已挨近一顿正餐的热量。对此，许多美食博主发布了克己教程，着重于低糖、低脂、低卡的制造方法，尝试用“杂粮煎饼”、“脱脂牛奶”等代替资料。

  跟着玉米蛋挞的盛行，#农人种的玉米变成了他们买不起的玉米蛋挞#的论题也敏捷发酵。一位河南农户表明：“我种的12亩玉米年收入缺乏1万元，而一个价格50元的蛋挞，耗费的玉米仅1斤。”许多网友指出，农人栽培的玉米收购价大约为0.9元/斤，而烘焙店运用同种类玉米制造的蛋挞溢价超越50倍。媒体也指出，这并非个例，从草莓、蓝莓到哈密瓜、芋头、板栗等，初级农产品通过烘焙加工后，价格遍及上涨数十倍，已成为职业常态。

  这场由玉米蛋挞引发的谈论，其实便是消费晋级布景下“体会经济”与“实用主义”的价值磕碰。在这个网红美食层出不穷的年代，消费的人在追逐潮流的一起，也更加重视性价比与实践口味体会。面临这一现象，您又怎么看呢？欢迎在谈论区留言谈论！